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Just Spices Café de Paris

Kurzübersicht

Ein delikater Kräutermix: Perfekt für Kräuterbutter und edle Sahnesoße zu Filet.

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Details - Just Spices Café de Paris

Im mondänen Genf der 1930er Jahre entstand diese Gewürzmischung: Café de Paris. Im Restaurant mit dem wohlklingenden Namen „Restaurant Du Coq d’Or“ entwickelte die Tochter des Hauses eine besonders delikate und – das war das ausgefallene – warme Soße zum Entrecôte und Filet. Ihre Grundlage: Eine Kräuterbuttermischung, die in eine warme Sahnesoße gerührt wird. Die Gewürzmischung besteht aus: Schnittlauch, Basilikum, Muskat, Paprika, Petersilie, etwas braunem Zucker, Zimt und einigen anderen Gewürzen. Apart, zart-würzig mit einem feinen Schmelz schmeckt der Mix hervorragend als Soße zu edlen Fleischgerichten, aber auch ganz banal in Kräuterbutter, zu Steak, Ofenkartoffeln oder im Joghurt-Dip zu Gemüse. Ebenso lecker: Gib die Café de Paris-Mischung zu cremiger Schinken-Sahnseoße und futter das ganz unfranzösich zu Nudeln. Inhalt: Petersilie, Rote Paprikaflocken, Schnittlauch, Meersalz, Zwiebeln, Knoblauch, Curcuma, Basilikum, Majoran, Brauner Rohrzucker, Zimt, Muskatnuss Kann Spuren von Nüssen, Soja, Gluten, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.

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