KitchenAid Eismaschine – Eis selbst machen

Mit der KitchenAid Eismaschine lässt sich sommerlicher Eisgenuss ganz einfach selbst zubereiten – genau so, wie Sie es lieben. Erfahren Sie hier, wie es geht und probieren Sie unsere köstlichen Rezepte!

Ob beim Badeausflug, in der Stadt oder zuhause: Eine Portion cremiges, zartschmelzendes Eis ist ohne Frage unser liebster Sommergenuss! Doch nicht immer ist die Lieblingssorte so lecker, wie man es gern hätte. Haben Sie sich auch schon mal über zu süß oder zu künstlich schmeckendes Eis geärgert? Oder über die zum Teil recht hohen Preise an der Eisdiele? Machen Sie Ihr Lieblingseis doch einfach selbst – mit der praktischen KitchenAid Eismaschine ist das gar nicht schwer!

selbst gemachtes Eis KitchenAid

© Pixabay

Wie funktioniert die KitchenAid Eismaschine?

Genau genommen handelt es sich bei der KitchenAid Eismaschine um eine doppelwandige, mit Kühlflüssigkeit gefüllte Schüssel, die als KitchenAid Zubehör erhältlich ist. Für die Eiszubereitung wird die Schüssel einfach in den Schüsselhalter einer KitchenAid Küchenmaschine, z.B. der KitchenAid Artisan Küchenmaschine 4,8 l eingesetzt (Ausnahme: Auf die KitchenAid Mini Küchenmaschine passt die Gefrierschüssel leider nicht) . Ein Rührarm mit Antriebsadapter wird am Motorkopf der Küchenmaschine angebracht und verarbeitet die Eismischung in der Schüssel zu einer wunderbar feincremigen Masse.

KitchenAid Eismaschine Wichtig: Bevor Sie die Eismaschine benutzen, müssen Sie diese gut vorkühlen. Dazu geben Sie die Schüssel für mindestens 15 Stunden – also am besten über Nacht – in die Gefriertruhe oder das Gefrierfach Ihres Kühlschranks. Auch die Eisgrundmasse aus Sahne, Milch, Eigelb, Zucker etc. muss für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank, bevor sie weiterverarbeitet werden kann. Sie sollten bei der Eisherstellung also etwas Geduld mitbringen und für den Herstellungsprozess zwei bis drei Tage einplanen.

Basisrezept cremiges Vanilleeis

Mit der KitchenAid Eismaschine können Sie bis zu 1,9 Liter Sahneeis, Sorbet oder gefrorenes Dessert herstellen. Ihrer Kreativität sind dabei kaum Grenzen gesetzt – vom klassischen Vanilleeis bis zu ausgefallenen Kreationen mit Schokoladen-, Keks- oder Fruchtstückchen ist fast alles möglich. Mit der Eismaschine stellen Sie zunächst eine Eisgrundmasse her, die Sie nach Lust und Laune weiter verfeinern können. Wir erklären Ihnen die Vorgehensweise hier am Beispiel von Vanilleeis.

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Zutaten für ca. 1 Liter Vanilleeis:

1 Vanilleschote
450 ml Milch
400 ml Sahne
150 g Zucker
7 Eigelb
Salz

Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Milch, Vanillemark und -schote sowie die Hälfte des Zuckers in einem Topf aufkochen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 30 Minuten ziehen lassen. Vanilleschote entfernen, Mischung erneut aufkochen. Eigelbe und restlichen Zucker mit 1 Prise Salz in der Rührschüssel der KitchenAid Küchenmaschine mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen. Die heiße Vanillemilch aus dem Topf nach und nach unter den Eischaum rühren. Die Vanille-Ei-Masse über einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren auf ca. 80 ℃ erhitzen, sodass die Masse bindet, aber nicht stockt. Sahne in der Rührschüssel der Küchenmaschine aufschlagen und unter die Masse heben. Die Masse einige Minuten abkühlen lassen, dann für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank geben.

Den Antriebsadapter sowie den Rührarm an der Zubehörnabe der KitchenAid Küchenmaschine anbringen. Die Eismaschinen-Kühlschüssel aus dem Gefrierfach nehmen und in den Schüsselhalter der Küchenmaschine einsetzen. Den Geschwindigkeitsregler der Küchenmaschine auf Stufe 1 stellen und die Vanilleeis-Mischung langsam in die Kühlschüssel füllen. Nach ca. 10 bis 15 Minuten Rühren hat das Vanilleeis eine weich-cremige Konsistenz, die an Softeis erinnert. Nun können Sie das Eis entweder sofort genießen oder es für eine festere Konsistenz in einen tiefkühlgeeigneten Behälter geben und für 2 bis 4 Stunden einfrieren.

Frieren Sie die Eiscreme jedoch nicht direkt in der Eismaschinen-Schüssel ein – beim Versuch, die gefrorene Eiscreme mit Metall-Löffeln oder anderen Utensilien aus dem Behälter zu entnehmen, könnten Sie diesen beschädigen.

Eiscreme verfeinern und variieren

Wenn Sie das Vanilleeis (oder andere Basisrezepte) mit Nüssen, Schokolade, Keksen, Fruchtgummi, Früchten, Zitronenschale, Sirup oder ähnlichen Zutaten zu Ihrem ganz persönlichen Lieblingseis verfeinern möchten, geben Sie diese erst in den letzten Minuten des Rührprozesses in die Eismaschine.

Für die meisten Eiscremerezepte benötigen Sie Sahne, Milch, Eier und Zucker. Dabei bestimmt der Fettgehalt der Sahne maßgeblich die Konsistenz und Geschmacksintensität der Eismasse: Je reichhaltiger die Sahne, desto cremiger und vollmundiger schmeckt das Eis. Wer sich ein leichteres Eis wünscht, kann die Sahne durch die gleiche Menge Milch oder Joghurt ersetzen. Verwenden Sie dann aber evtl. etwas mehr Zucker und geschmackintensive Zutaten wie Früchte oder dunkle Schokolade. Beachten Sie auch: Beim Gefrieren verliert das Eis an Süße, weshalb es im fertigen Zustand weniger süß schmeckt als die Rohmasse. Eigelb dient im Eis als Emulgator. Es sorgt dafür, dass sich beim Gefrieren keine großen, harten Eiskristalle bilden. Alkohol hemmt das Gefrieren der Eismasse und sollte daher nur in geringen Mengen als Zutat verwendet werden.

Einfache und schonende Reinigung

Den Rührarm und den Antriebsadapter der KitchenAid Eismaschine können Sie in die Spülmaschine geben. Den Kühlbehälter lassen Sie zunächst bei Zimmertemperatur tauen, anschließend waschen Sie ihn mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel aus. Trocknen Sie den Behälter gut ab und stellen Sie ihn dann am besten gleich wieder in Ihren Tiefkühler – so ist er sofort einsatzbereit, wenn Sie das nächste Mal Lust auf selbst gemachtes Eis bekommen!

Rezepte für die KitchenAid Eismaschine

Limetten-Kokos-Eis

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Zutaten für 4–6 Portionen:

200 ml Sahne 30 % Fett
400 ml Kokosmilch
150 g Zucker
2 Bio-Limetten
2 EL weißer Rum

Die KitchenAid Eismaschine einen Tag vor der Zubereitung in den Tiefkühler stellen. Am nächsten Tag Sahne, Kokosmilch, und 100 g Zucker in einen Kochtopf geben. Alles langsam erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, dann abkühlen lassen und ins Tiefkühlfach stellen. Die Limetten waschen, trocken tupfen, Schale mit einer Zestenreibe fein abreiben. Limetten halbieren und entsaften. 75 ml Limettensaft mit Limettenschale und restlichem Zucker langsam erhitzen, bis der Zucker sich löst und ein dickflüssiger Sirup entsteht. Den Sirup abkühlen lassen und ins Tiefkühlfach stellen.

Wenn sowohl die Sahne-Kokos-Mischung als auch der Limettensirup halb gefroren ist, beides zusammen in die Rührschüssel der KitchenAid Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen-Aufsatz auf Stufe 6 vermischen. Rührarm und Adapter der KitchenAid Eismaschine in die Küchenmaschine einsetzen, die Kühlschüssel aus dem Gefrierfach nehmen und einsetzen. Die Eismischung in die Kühlschüssel füllen, Rum hinzugießen und alles auf Stufe 2 ca. 10 bis 15 Minuten rühren, bis die Masse fest ist. Die Masse servieren oder zum Erhärten für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler stellen (in einem tiefkühlgeeigneten Gefäß).

 

Mango-Sorbet mit Chili-Sirup

Mangosorbet

Zutaten für ca. 4 Portionen:

3 reife Mangos
2 Zitronen
250 g Puderzucker
250 g Zucker
2 große rote Chilis

Die KitchenAid Eismaschine einen Tag vor der Zubereitung in den Tiefkühler stellen. Am nächsten Tag Mangos schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in der Rührschüssel der KitchenAid Küchenmaschine mit einem Pürieraufsatz auf Stufe 4 pürieren. Die Zitronen auspressen (z.B. mit dem Zitruspresse-Aufsatz für die KitchenAid Küchenmaschine, auf Stufe 6). Mangopüree, Zitronensaft und Puderzucker in der Rührschüssel mit dem Schneebesen auf Stufe 4 verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt ist. Die Mischung eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Rührarm und Adapter der KitchenAid Eismaschine in die Küchenmaschine einsetzen, die Kühlschüssel aus dem Gefrierfach nehmen und einsetzen. Die Mangomischung in die Kühlschüssel füllen, auf Stufe 2 ca. 15 bis 20 Minuten rühren, bis das Sorbet nahezu fest ist. In einen Tiefkühlbehälter füllen und über Nacht in den Tiefkühler stellen.

Für den Chili-Sirup den Rest Zucker und 300 ml Wasser unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Chilis waschen, entkernen und in sehr dünne Ringe schneiden. Zum Sirup geben und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Chili-Ringe durchscheinend sind. Auskühlen und über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag das Mangosorbet in Schälchen füllen, mit etwas Chili-Sirup beträufeln und servieren.

 

Triple Chocolate Eis

Triple-Choco

Zutaten für ca. 8 Portionen:

350 ml Sahne 30 % Fett
20 g Bitterschokolade mind. 70 % Kakaoanteil
20 g dunkle Schokolade mind. 50 % Kakaoanteil
150 ml Milch 3,5 % Fett
120 g Zucker
20 g ungesüßtes Kakaopulver
4 Eigelb
1 ½ TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz
30 g weiße Schokolade, gehackt oder geraspelt

Die dunklen Schokoladen in kleine Stückchen hacken, mit 80 ml Sahne in einen Topf geben, unter häufigem Rühren schmelzen. Topf vom Herd nehmen, beiseite stellen. Milch und 100 ml Sahne in einem Topf unter häufigem Rühren sehr heiß werden lassen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen. Eigelbe in die Rührschüssel der KitchenAid Küchenmaschine geben, mit dem Schneebesen-Aufsatz auf Stufe 2 verquirlen, dabei nach und nach die Zucker-Kakao-Mischung hinzugeben. Alles gut vermischen, bis es leicht angedickt ist. Auf Stufe 2 weiterrühren und nacheinander die geschmolzene Schokolade sowie die Sahne-Milch-Mischung hinzugeben.

Alles gut vermengen, dann in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich am Rand kleine Bläschen bilden und die Mischung dampft (jedoch nicht kocht). Mischung in eine Schüssel geben, restliche Sahne, Vanille und Salz unterrühren. Abgedeckt für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rührarm und Adapter der KitchenAid Eismaschine in die Küchenmaschine einsetzen, die Kühlschüssel aus dem Gefrierfach nehmen und einsetzen. Die Eismischung in die Kühlschüssel füllen, auf Stufe 1 ca. 10 bis 15 Minuten bis zur gewünschten Festigkeit rühren. In den letzten 2 Minuten des Rührens die weiße Schokolade hinzugeben und gut vermengen. Nun können Sie das Triple Chocolate Eis servieren oder in einem tiefkühlgeeigneten Behälter im Gefrierfach zu einer festen Eismasse gefrieren lassen (ca. 2 bis 4 Stunden).

Eiscreme weiße Schokolade mit Erdnüssen

Weisse SchokiZutaten für ca. 8 Portionen:

300 ml Milch
200 ml Sahne
4 Eigelb
40 g Zucker
250 g weiße Schokolade
30 g Erdnüsse

 

Die KitchenAid Eismaschine einen Tag vor der Zubereitung in den Tiefkühler stellen. Am nächsten Tag die weiße Schokolade in Stückchen hacken, ca. 50 g beiseite stellen, den Rest Schokolade mit ca. 100 ml Milch unter häufigem Rühren in einem Topf schmelzen lassen. Währenddessen restliche Milch und Sahne in einem zweiten Topf unter häufigem Rühren sehr heiß werden lassen, aber nicht kochen. Schokolade und Milchmischung vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Eigelbe und Zucker in der Rührschüssel der KitchenAid Küchenmaschine mit dem Schneebesen auf Stufe 2 schaumig schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Auf Stufe 2 weiterrühren und nacheinander die geschmolzene Schokolade sowie die Sahne-Milch-Mischung hinzugeben. Alles gut vermengen, dann in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich am Rand kleine Bläschen bilden und die Mischung dampft (jedoch nicht kocht). Mischung abkühlen lassen, dann abgedeckt für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rührarm und Adapter der KitchenAid Eismaschine in die Küchenmaschine einsetzen, die Kühlschüssel aus dem Gefrierfach nehmen und einsetzen. Die Eismischung in die Kühlschüssel füllen, auf Stufe 1 ca. 10 bis 15 Minuten bis zur gewünschten Festigkeit rühren. Erdnüsse fein hacken, in den letzten 2 Minuten des Rührens mit dem Rest weiße Schokolade zur Eismasse geben und gut vermengen. Nun können Sie das Eis servieren oder in einem tiefkühlgeeigneten Behälter im Gefrierfach zu einer festen Eismasse gefrieren lassen (ca. 2 bis 4 Stunden).

In unserem Küchen-Fee-Online-Shop können Sie die Eismaschine einzeln erwerben, oder Sie im Vorteils-Set mit der KitchenAid Artisan Küchenmaschine kaufen. Die KitchenAid Artisan Küchenmaschine mit der KitchenAid Eismaschine und viel weiterem Zubehör bietet unser KitchenAid XXL-Vorteils-Set. Unseren Anwendungs-Test zur KitchenAid Eismaschine können Sie in unserem Blog nachlesen.

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Das perfekte Hochzeitsgeschenk

Nach der Freude über die Einladung zu einer Hochzeit folgt oft erst einmal Ratlosigkeit: Was schenken wir dem Brautpaar? Und wie viel sollten wir dabei ausgeben? Wir klären die wichtigsten Fragen!

Für das Brautpaar soll die Hochzeit einer der schönsten Tage im Leben sein – und auch für die Gäste ist solch eine Veranstaltung etwas Besonderes: Endlich kann man sich mal wieder schick anziehen, in großer Gesellschaft fein essen und in einer schönen Location ausgelassen feiern. Dafür revanchiert man sich gern mit einem großzügigen Hochzeitsgeschenk. Doch welcher Wert gilt als angemessen? Und welche Geschenke kommen infrage?

Paar Hochzeitsgeschenke

© Pixabay.com

Der Wert des Hochzeitsgeschenks

Welchen Wert ein Hochzeitsgeschenk haben sollte, hängt zum einen vom Verhältnis zum Brautpaar und zum anderen vom finanziellen Hintergrund des/der Schenkenden ab. Üblich sind Geschenke im Wert zwischen 50 und 100 Euro. Enge Freunde und Verwandte geben auch schon mal etwas mehr Geld aus, entferntere Bekannte oder Kollegen dürfen auch etwas weniger geben. Gleiches gilt für Gäste, die  kein allzu großes Finanzpolster haben.

Was soll ich schenken?

Werfen Sie zunächst einen Blick in das Einladungsschreiben: Manchmal gibt das Brautpaar darin schon einen Hinweis, über welches Hochzeitsgeschenk es sich freuen würde – zum Beispiel über einen finanziellen Beitrag zu den Kosten der Hochzeit oder zur geplanten Hochzeitsreise. Oder es wird die Adresse eines Geschäfts bzw. ein Link zu einem Online-Shop genannt, bei dem das Paar einen Hochzeitstisch oder eine Wunschliste eingerichtet hat.

Mit einem Geldgeschenk liegen Sie selten falsch, da es dem Paar eine große Flexibilität bietet. Wer das Geld nicht einfach mit der Glückwunschkarte in einen Umschlag legen möchte, darf bei der Gestaltung des Geschenks kreativ sein: Sie können Scheine und Münzen in ein Blumenarrangement einarbeiten (lassen), ein gefülltes Sparschwein oder eine Schatztruhe schenken, aus Geld und Fotos eine Collage basteln und vieles mehr. Internet-Suchmaschinen spucken zum Stichwort „Geldgeschenke“ eine Vielzahl an Ideen und Vorlagen aus.

Wer Kenntnis davon hat, was dem Brautpaar gefällt und noch fehlt, kann natürlich auch ein tolles Geschenk für den gemeinsamen Haushalt des Paares schenken. Nach wie vor erfreuen sich zum Beispiel hochwertige Küchengeräte einer großen Beliebtheit als Hochzeitsgeschenk.

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Küchengeräte als Hochzeitsgeschenk

Ein Markenname, der in diesem Zusammenhang immer wieder fällt, ist KitchenAid. Die Firma aus den USA stellt sehr robuste und langlebige Küchengeräte her, die durch ein besonders ansprechendes, zeitloses Design und eine große Farbvielfalt auffallen. Viele der Geräte sind aus Metall gefertigt und haben ihren Preis. Mit ihrer einfachen Bedienbarkeit und vielfältigen Funktionen können Sie den Alltag des Paares jedoch sehr erleichtern, weshalb sich die Investition lohnt. Tun Sie sich doch einfach mit einigen Freunden oder Verwandten zusammen, um dem Paar gemeinsam einen hochwertigen, treuen Küchenhelfer zu schenken. Folgende Geräte sind als Hochzeitsgeschenke besonders beliebt:

Hochzeitsgeschenk KitchenAid

 

KitchenAid Küchenmaschine

Sie ist ein absoluter Klassiker unter den Hochzeitsgeschenken für die Küche: Die Küchenmaschine im einzigartigen Retro-Design aus lackiertem Spritzgussmetall. Robust und leistungsstark wie kaum ein vergleichbares Gerät, ist sie beim Backen und Kochen eine große Hilfe. Mit einer großen Farbvielfalt lässt sich die Maschine perfekt an den Geschmack und die Einrichtung des Brautpaares anpassen.

 

Hochzeitsgeschenk Cook Processor

 

KitchenAid Cook Processor

Perfekt für alle, die gern frisch und vollwertig essen, aber kaum Zeit zum Kochen haben! Der Cook Processor von KitchenAid übernimmt viele Schritte beim Kochen selbsttätig und führt Kochanfänger über Hinweise auf einem Digitaldisplay sicher selbst durch komplizierte Gerichte. Hier erfahren Sie mehr über den Cook Processor.

 

 

Hochzeitsgeschenk Nespresso

 

Kaffee- oder Espressomaschine

Braut und Bräutigam sind Kaffeeliebhaber? Dann schenken Sie ihnen doch eine hochwertige und schön designte Kaffee- oder Espressomaschine! Von KitchenAid gibt es für jede geschmackliche Vorliebe das passende Gerät.

 

 

Hochzeitsgeschenk Wasserkocher

 

Wasserkocher

Ein Wasserkocher darf in keinem Haushalt fehlen. Die Modelle von KitchenAid überzeugen durch Langlebigkeit, ein herausragendes Design und viele praktische Funktionen.

 

 

Eine große Auswahl an KitchenAid-Geräten finden Sie online im KitchenAid-Premium-Shop von kuechenfee-shop.de. Hier gibt es die KitchenAid Artisan Küchenmaschine auch in günstigen Vorteilssets, die bereits eine Menge an praktischem Zubehör enthalten.


Besondere Momente schenken

Statt etwas Materiellem möchten Sie lieber unvergessliche Momente schenken? Dann könnten Sie das Paar schon bei der Hochzeitsfeier überraschen – zum Beispiel mit fliegenden Luftballons oder, indem Sie ein Feuerwerk für das Paar organisieren. Dazu buchen Sie am besten einen Pyrotechniker und melden das Feuerwerk rechtzeitig bei der zuständigen Gemeinde an. Wenn Sie wissen, wohin die Hochzeitsreise geht und sogar den Namen des Hotels rauskriegen, können Sie dort Extraservices wie Massagen, ein romantisches Dinner oder tolle Ausflüge für das Paar buchen. Weitere mögliche Event-Geschenke: Ein gemeinsamer Koch- oder Tanzkurs, ein Städtetrip, eine Fahrt im Heißluftballon, eine Auszeit im Spa, … Da Sie den Terminplan des Brautpaares wahrscheinlich nicht im Detail kennen, verschenken Sie Erlebnisse am besten als Gutschein und lassen Braut und Bräutigam den Zeitpunkt für die Einlösung selbst auswählen.

Wann wird das Geschenk übergeben?

Überreichen Sie das Hochzeitsgeschenk nicht vor oder direkt nach der Trauung – das Brautpaar ist jetzt mit anderen Dingen beschäftigt und hat meist keine Gelegenheit, die Geschenke zu verstauen. In der Regel gibt es nach der Zeremonie einen Empfang oder ein Essen, bei dem ein Hochzeitstisch für die Geschenke bereit steht. Hier stellen Sie Ihr Präsent einfach dazu. Da das Hochzeitspaar die Geschenke wahrscheinlich erst in den Tagen nach der Trauung auspacken wird, sollten Sie eine Karte oder einen Geschenkanhäger am Geschenk befestigen, damit es später zugeordnet werden kann.

Geschenketisch Hochzeit

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Die Küchen-Fee wünscht viel Spaß beim Schenken und feiern!

Last-Minute Muttertagsgeschenke

Was Mütter (und Väter) täglich für ihre Familien leisten, ist unbezahlbar. Deshalb möchten viele den Muttertag  nutzen, um Danke zu sagen. Blumen und Pralinen sind Ihnen dafür zu einfallslos? Dann entdecken Sie unsere Last-Minute Muttertagsgeschenke, über die Mütter sich wirklich freuen!

Leckere Überraschung

Während Mama sonst oft als Erste aufsteht, darf sie am Muttertags-Sonntag meist ausschlafen und wird mit einem üppigen Frühstück oder einer süßen Aufmerksamkeit verwöhnt. Mit etwas Vorbereitung (und ein wenig Hilfe von Papa) können gerade ältere Kinder schon kleine Meisterwerke als Muttertagsgeschenke auf den Teller zaubern, die bei Mama bestimmt für Begeisterung sorgen. Wie wäre es zum Beispiel mit luftigen Baiser-Herzen mit Erdbeeren und Sahne?

BaiserHerzen

© Dr. Oetker

Rezept Erdbeer-Baiser-Herzen

Zutaten für 8 Stück:

2 Eier
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Sahnesteif (z.B. Dr. Oetker)
Backpapier
Ausstecher in Herzform (ca. 8 cm hoch)
Spritzbeutel mit Lochtülle (∅ ca. 8 mm)

Ein Backblech einfetten. Mit dem Herzausstecher als Schablone acht Herzen auf das Backpapier aufzeichnen, das Backpapier mit den Motiven nach unten aufs Backblech legen.

Die Eier trennen. Das Eiweiß und Salz mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker nach und nach unterschlagen, bis er sich gelöst hat. Den Backofen auf 120 ℃ (U: 100 ℃/ G: Stufe 1) vorheizen. Die Masse in den Spritzbeutel geben und die vorgezeichneten Herzen auf dem Backpapier damit ausfüllen. Zum Schluss auf jedes Herz noch einen äußeren Rand aus Eischnee spritzen. Die Herzen ca. 60 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen. Herausnehmen, vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Die Erdbeeren waschen, putzen, vier Früchte beiseite legen. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen. Auf jedem Baiser-Herz einen Esslöffel Sahne verstreichen, Erdbeeren dekorativ darauf verteilen. Je einen Tupfer Sahne auf die Erdbeeren geben. Übrige Erdbeeren halbieren, in Herzform auf die Sahnetupfer geben. Alles auf schönen Tellern anrichten, evtl. mit frischen Blüten dekorieren und servieren.

Gutscheine mit Mehrwert

Zu den beliebtesten Muttertagsgeschenken zählen Gutscheine. Sie sind einfach zu besorgen bzw. zu basteln und können ganz individuell gestaltet werden. Damit Gutscheine wirklich gut ankommen, sollte man vorher allerdings überlegen, worüber Mama sich wirklich freut. Ein guter Ansatzpunkt: Was macht sie gern, wenn sie mal Zeit für sich hat (was wahrscheinlich nicht so häufig vorkommt)? Mütter, die gern lesen, freuen sich bestimmt über einen Gutschein ihrer Lieblingsbuchhandlung in Kombination mit ein paar freien Stunden zum Schmökern (an dem Papa mit den Kids für einige Stunden etwas außer Haus unternimmt).

Gibt es einen Ausflug, den Mama schon längst machen wollte, der bisher aber noch nicht in den Zeitplan passte? Dann könnte die Familie einen Gutschein für einen gemeinsamen Wochenend-Ausflug an ihr Wunschziel verschenken.

Gutschein Muttertag DIY

© Pixabay.com

Selbst gebastelte Gutscheine, in denen Kinder ihre Mithilfe im Haushalt verschenken, sind grundsätzlich eine schöne Idee. Für noch mehr Freude sorgt es aber, wenn Kinder sich überlegen, welche Tätigkeiten sie ihrer Mutter in Zukunft regelmäßig abnehmen können. Je nach Alter und Fähigkeiten des Kindes könnte zum Beispiel ein „Gutschein für zweimal die Woche Staubsaugen im Wohnzimmer“ ausgestellt werden. So haben Mütter dauerhaft etwas von ihrem Geschenk – nicht nur am Muttertag – und die Kinder lernen, eigenverantwortlich Aufgaben im Haushalt zu übernehmen und Verabredungen einzuhalten (auch wenn das zunächst wahrscheinlich der wiederholten Erinnerung bedarf).

Kreative Lieblingsstücke

Tasse DIY Muttertag

©: 13smile / 123rf.com

Über liebevoll selbst gebastelte oder gestaltete Geschenke freut sich jede Mutter, denn sie sind einzigartig und zeigen, dass die Kinder sich Mühe gemacht haben. Allerdings verschwinden viele Bastelarbeiten nach einiger Zeit dann doch in Schränken, Schubladen oder Kartons. Wer möchte, dass sein selbst gestaltetes Muttertagsgeschenk dauerhaft Freude bereitet, kann Alltagsgegenstände, die regelmäßig genutzt werden, kreativ verschönern. Zum Beispiel können Kinder eine weiße Kaffeetasse oder einen Teller mit Porzellanmalstiften verzieren oder einen Jutebeutel mit Textilmalern oder Batikfarben zum Unikat machen. So wird Mama bei jedem Schluck Kaffee oder beim Einkaufen an die liebevolle Geste ihrer Kids erinnert.

Etwas Praktisches schenken?

Auch wenn sich immer mehr Väter tatkräftig am Haushalt und der Kinderbetreuung beteiligen (und einige dies sogar hauptverantwortlich tun), sind es zu einem großen Teil noch immer die Mütter, die sich ums Kochen, Backen, Wäschewaschen und Putzen kümmern. Zum Glück kann moderne Technik, in Form von multifunktionalen Küchen- und Haushaltsgeräten, viele dieser Tätigkeiten sehr erleichtern. Wäre es da nicht eine gute Idee, Mama zum Muttertag mit einem solchen Gerät zu überraschen?
Vor einer pauschalen Antwort möchten wir uns an dieser Stelle hüten. Denn während einige Mütter sich über solch ein praktisches Geschenk freuen, wünschen andere sich eine Aufmerksamkeit, die nichts mit häuslichen Pflichten zu tun hat.

Kuechengeraete

© KitchenAid

Unser Rat: Wenn eine Mutter leidenschaftlich gern kocht und backt, ist ein hochwertiger Küchenhelfer auf jeden Fall ein passendes Geschenk. Vielleicht träumt sie sogar schon lange von einem bestimmten Gerät, zum Beispiel einer Küchenmaschine von KitchenAid im schönen Retro-Look? Dann ist der Muttertag eine gute Gelegenheit für Väter oder erwachsene Kinder, ihr diesen Wunsch zu erfüllen und sich damit für ihre Koch- und Backkünste zu bedanken. Eine große Auswahl hochwertiger Küchenhelfer und eine schnelle Lieferung bietet kuechenfee-shop.de. Besonders stark vertreten sind hier Geräte der US-Qualitätsschmiede KitchenAid. Diese sind besonders robust und langlebig verarbeitet, außerdem überzeugen sie durch ein herausragendes Design und eine große Farbvielfalt. Wenn Mama nicht eindeutig eine bestimmte Farbe favorisiert, verschenkt man am besten einen Gutschein und sucht das Gerät dann mit ihr gemeinsam aus. Im Raum Norddeutschland halten zum Beispiel die Küchen-Fee-Läden in Hamburg oder Lübeck eine große Auswahl an Kitchen-Aid-Geräten bereit.

Übrigens: Den beliebten KitchenAid Artisan Standmixer gibt es im Küchen-Fee Onlineshop aktuell in einem tollen Set-Angebot mit besonders viel Zubehör! Und alle Ideen, die wir hier vorstellen, lassen sich natürlich genauso für engagierte Väter umsetzen.

 

Wir wünschen viel Spaß beim Planen und Überraschen!

 

KitchenAid im Osternest – das perfekte Ostergeschenk

Ein Ostergeschenk für die Küche zu verschenken macht viel Freude und ist gleichzeitig auch immer geteilte Freude!

Können Sie sich Ostern ohne Leckereien vorstellen? Das Frühlingsfest ist die perfekte Gelegenheit, sich in der Backstube richtig auszutoben. Denn an Ostern haben wir endlich mal wieder viel Zeit zum Kochen, Backen und Genießen. Zu essen gibt es natürlich nur das Beste!

Nicht nur Kinder, sondern auch die Großen freuen sich über Geschenke zum Osterfest. Das kann ein selbstgebackener Kuchen als kulinarische Aufmerksamkeit sein oder ein besonderes Geschenk an Freunde, Verwandte, die Liebsten oder an sich selbst. Wenn Sie jemandem eine große Freude machen möchen, könnte eine KitchenAid Küchenmaschine im Vorteils-Set das Richtige sein.

Zaubern Sie himmlische Gerichte mit Ihrer neuen KitchenAid Küchenmaschine, um Ihre Lieben so richtig zu verwöhnen – oder genießen Sie es, bekocht zu werden! Wie wäre es mit einem Ostermenü oder einem feinen Buffet für eine große Runde mit Freunden und der Familie, inkl. Kuchen und Osterzopf?

Mit dem KitchenAid Oster-Vorteilsset von Küchen-Fee sind Sie perfekt auf das Fest vorbereitet – und selbstverständlich auch darüber hinaus. Die KitchenAid Artisan Küchenmaschine mit passendem Zubehör ist die ultimative Bereicherung für alle Koch-und Backbegeisterte. Was Sie damit alles zubereiten können, lesen Sie in unserem Beitrag 10 Gründe für eine KitchenAid Küchenmaschine.

Übrigens: Von KitchenAid gibt es auch hochwertige Backformen aus robustem Stahl, mit denen Sie verschiedenste Kuchen-Kreationen zaubern. Außerdem gibt es von der amerikanischen Premium-Marke verschiedene praktische Küchenhelfer, die sich toll als Osterpräsent machen – oder als stilvolles Gastgeschenk, wenn Sie zu einem aufwendigen Oster-Brunch eingeladen sind!

Probieren Sie doch mal das Küchen-Fee Lieblingsrezept für das Osterfest aus!

 KitchenAid Artisan Küchenmaschine mit Backzutaten

Rüblikuchen mit Frosting

ZUTATEN

250 g Möhren

6 Eier, getrennt

2 El Honig

130 g Zucker

1 Msp. Zimtpulver

Salz

150 g Mehl

250 g Mandeln, gemahlen

1 Tl Backpulver

Frosting

300 g Frischkäse

120 g zimmerwarme Butter

Mark einer Vanilleschote

½ Tl Salz

80 g Puderzucker

  1. Möhren schälen und in der Küchenmaschine mit dem Gemüseschneider fein raspeln (Trommel zum fein raspeln). Eigelb mit 50 g Zucker, Honig und Zimt mit dem Schneebesen-Aufsatz sehr schaumig schlagen. Eiweiß mit sauberem Schneebesen-Aufsatz mit 1 Prise Salz steif schlagen. Dabei 80 g Zucker nach und nach einrieseln lassen.
  1. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und unter die Eigelbcreme rühren. Möhren in einem Tuch ausdrücken und ebenfalls unterrühren. Im Anschluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  1. Eine Kastenform (30 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und im heißen Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 50-60 Min. backen.
  1. In der Zwischenzeit Frischkäse und Butter cremig aufschlagen und anschließend den Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Creme entstanden ist. Masse mit Vanillemark und etwas Salz abschmecken. Nach dem Abkühlen des Kuchens das Frosting vorsichtig mit einem Spachtel kreisförmig von Innen nach Außen verteilen.

Viel Spaß beim Vorbereiten und Genießen!

Nüsse verarbeiten – ganz einfach!

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Mandelmilch, Erdnussbutter und Cashew-Mus sind lecker, vegan und nährstoffreich, doch im Handel sind sie relativ teuer. Mit den passenden Küchengeräten können Sie Nussmilch und Nussmus aber auch ganz einfach selbst herstellen. So bestimmen Sie, was drin ist, und sparen sogar noch Geld! Nüsse verarbeiten – so geht es:

In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Hochleistungs-Standmixer von Vitamix oder KitchenAid sowie den KitchenAid Food Processor nutzen, um Nüsse und Kerne zu köstlichen Drinks, Aufstrichen und Snacks zu verarbeiten. Selbstverständlich können Sie die Rezepte auch mit anderen Geräten zubereiten, die über vergleichbare Funktionen verfügen.

Sie fragen sich schon länger, ob sich die Investition in einen Standmixer von Vitamix für Sie lohnt? Antworten auf diese Frage finden Sie hier.

Mandel- oder Cashewmilch

Nussmilch ist eine köstliche und bekömmliche Milchalternative für Veganer und Laktoseintolerante. Sie schmeckt aber auch einfach so als Drink oder als Zutat für Desserts.

Zutaten für ca. 850 ml:

  • 720 ml Wasser
  • 140 g rohe Mandeln (über Nacht eingeweicht) oder Cashewkerne
  • Zucker oder Süßungsmittel nach Belieben (optional)

Die Zutaten in den Mixbehälter eines Hochleistungsmixers (z.B. Vitamix Pro 750) geben und den Deckel verschließen. Regler auf Stufe 1 drehen. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit bis auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen. 45 Sekunden oder bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Trinken gut schütteln.

 

 

Mandelmus

Mandelmus ist besonders beliebt als Dip, z.B. zu Äpfeln, aber auch eine wunderbare Zutat beim Kochen und Backen.

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Zutaten für ca. 420 g:

  • 440 g ungesalzene, geröstete Mandeln
  • 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Mixbehälter eines Hochleistungsmixers (z.B. Vitamix Pro 300) geben und den Deckel verschließen. Regler auf Stufe 1 drehen. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen. Verwenden Sie den Stößel, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen. Nach ca. 1 Minute ist ein hohes, tuckerndes Geräusch zu hören. Sobald die Klingen leichter durch das Mus gleiten, den Mixer abschalten. Bewahren Sie das Mus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zur längeren Aufbewahrung können Sie es auch einfrieren.

Küchenhelfer für dieses Rezept

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Vanille-Kokosnuss Energy Balls

Lecker und gesund naschen ist mit diesen Bällchen ganz einfach. Als nährstoffreicher Energielieferant sind sie besonders bei Sportlern beliebt. Wir empfehlen die Zubereitung im KitchenAid Food Processor.

vanilla-coconut-crunch-energy-bites-step-by-step-6Zutaten für 10-12 Stck.:

  • 75 g Mandeln
  • 75 g Cashewnüsse
  • 270 g entsteinte Datteln
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 40 g Kokosflocken

 

 

 

 

Mandeln und Cashewnüsse in den Behälter des Food Processors geben. Mit der Pulse-Funktion hacken, bis die Nüsse fein zerkleinert sind. Achtung: Die Masse soll nicht zu einer Paste verarbeitet werden, also nicht zu lange mixen. Datteln und Vanilleextrakt hinzufügen. Erneuet mixen, bis die Datteln fein zerkleinert sind und die Masse zu klumpen beginnt. Die Masse mit der Hand in kleine Bälle Formen und in den Kokosflocken wälzen.

Die Energy Balls können Sie bis zu einer Woche in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Küchenhelfer für dieses Gerät

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Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich

Nuss-Nugat-Creme ist ihr Liebstes am Morgen? Probieren Sie doch mal einen selbstgemachten Schoko-Haselnuss-Aufstrich!500xnxchocolatehazelnutspreadmainjpg-jpg-pagespeed-ic-cj6niydtjs

  • 60 g Erdnussöl
  • 300 g geröstete Haselnüsse, ohne Schale, Raumtemperatur
  • 150 g Zartbitterschokolade, in Stücken, Raumtemperatur

Erdnussöl und Haselnüsse in der aufgeführten Reihenfolge in einen Hochleistungsmixer (z.B. Vitamix Pro 750) geben und den Deckel verschließen. Regler auf Stufe 1 drehen. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam bis auf Stufe 10 erhöhen. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen. Den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung der Klingen zu bewegen. Nach etwa einer Minute, wenn eine geschmeidige Konsistenz entstanden ist, die Geschwindigkeit auf Stufe 8 senken. Die Verschlusskappe entfernen und Zartbitter- sowie Vollmilchschokolade nach und nach durch die Verschlusskappenöffnung hinzugeben. Bei Bedarf erneut den Stößel verwenden. Anschließend die Verschlusskappe wieder aufsetzen. Sobald die gesamte Schokolade hinzugefügt ist, die Geschwindigkeit auf Stufe 10 erhöhen und weitere 10-30 Sekunden mixen. In den Kühlschrank stellen, um die Masse etwas andicken zu lassen.

Küchenhelfer für dieses Rezept

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Erdnussbutter

Mmmh, lecker! Frische selbstgemachte Erdnussbutter schmeckt köstlich. Viele kombinieren die Butter gern mit fruchtiger Marmelade. Je nachdem, wie Sie Erdnussbutter am liebsten genießen, können Sie mit dem Food Processor von KitchenAid stückige oder samtig-weiche Butter herstellen.

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Zutaten für ca. 170 g:

  • 165 g geschälte ungesalzene geröstete Erdnüsse
  • 1/8–1/4 TL Salz
  • 1 TL Erdnussöl

 

 

Setzen Sie die Schneidscheibe in den Food Processor ein und geben Sie die Erdnüsse und Salz (nach Geschmack) in die Zubereitungsschüssel. Lassen Sie das Gerät 3-4 Minuten laufen. Sobald die Masse cremig ist, fügen Sie langsam das Öl hinzu, bis eine glatte Masse entsteht.

Falls Sie „Crunchy-Erdnusbutter“ bevorzugen, fügen Sie einfach noch gehackte Erdnüsse hinzu.

Küchenhelfer für dieses Gerät

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Sie fragen sich, was der Food Processor noch alles kann? Hier finden Sie die Antwort.

Die Küchen-Fee wünscht viel Spaß bei der Zubereitung und lecker nussige Geschmackserlebnisse!

Wie kann ich meine Küchengeräte reinigen?

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© Vitamix

Der Vitamix Pro 750 verfügt über ein praktisches Reinigungsprogramm.

Küchengeräte sind dafür gemacht, Ihnen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln zu erleichtern. Damit es dabei stets hygienisch zugeht, sollten Sie Ihre Küchengeräte reinigen – am besten nach jeder Benutzung. Wir erklären, wie Sie dabei am besten vorgehen.

Die regelmäßige Reinigung und Pflege (nicht nur oberflächlich!) Ihrer Geräte gewährleistet, dass diese stets einwandfrei arbeiten können und Ihnen lange Freude bereiten. Hierbei sind einfache Hausmittel oft besser geeignet als aggressive Reinigungsmittel.

Definitiv tabu sind Scheuermittel, Bürsten und Schwämme mit rauen Oberflächen, da diese sowohl im Inneren des Geräts als auch an dessen Äußerem Schaden anrichten können. Ein beliebtes natürliches Hausmittel zum Entfernen von Kalk sind Essig und Zitronensaft. Da unser Trinkwasser kalkhaltig ist, entstehen mit der Zeit Kalkablagerungen in Küchengeräten, die deren Funktion beeinträchtigen können.

Wasserkocher

In vielen Haushalten erbringt ein Wasserkocher täglich treue Dienste. Damit er einwandfrei funktioniert, sollte der Kocher regelmäßig entkalkt werden. Je mehr Kalk sich in dem Gerät absetzt, desto länger dauert das Erhitzen des Wassers. Das wohl beliebteste Hausmittel ist Essig. Füllen Sie die Kanne Ihres Wasserkochers mit Wasser, kochen Sie dieses auf und geben Sie ca. 100 ml Essigessenz hinzu. Nun lassen Sie das Gemisch einige Stunden einwirken. Im Anschluss sollte der Wasserkocher mehrfach ausgespült werden, um ein mögliches Essigaroma zu entfernen. Einen frischen Duft und eine angenehme Zitrusnote erhalten Sie, wenn Sie statt Essig Zitronensäure zum Entkalken verwenden. Diese sollte aber immer gut verdünnt werden. Von außen können Sie den Wasserkocher, je nach Grad der Verschmutzung oder Verkalkung, einfach mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel- oder Essiglauge abwischen.lemon-1198006_1920 Eine weitere Methode ist die Reinigung mit Entkalkungstabletten. Diese werden nach Anleitung aufgekocht und anschließend ausgegossen. Danach wird pures Leitungswasser aufgekocht, um die restlichen Kalk- und Tablettenreste zu entfernen.

Toaster

Die Reinigung des Toasters stellt wohl die größte Herausforderung dar. An das Innere des Küchenhelfers heranzukommen, ist schwer. Einige Modelle, z.B. alle Toaster von KitchenAid, verfügen über eine Krümelschublade, die einfach herauszunehmen ist und mit Spülmittel gereinigt werden kann. Erst wenn die Schublade getrocknet ist, sollten Sie diese wieder einsetzen. Bei Geräten ohne Krümelschublade können Sie sich behelfen, indem Sie den Toaster Umdrehen und Schütteln – allerdings müssen Sie damit rechnen, dass die Krümel sich in alle Himmelsrichtungen verteilen. Befinden sich festgebackene Reste an den Heizstäben des Toasters, können Sie diese vorsichtig mit einem trockenem Pinsel entfernen. Generell sollten Sie lediglich Brot bzw. ähnliche Teigwaren toasten. Paniertes Fleisch sowie Fisch garen besser in der Pfanne, denn im Toaster hinterlassen sie unschöne Fettrückstände.
Wichtig: Den Toaster vor der Reinigung abkühlen lassen, den Stecker ziehen und nicht mit metallischen Gegenständen, z.B. einem Messer, darin „herumstochern“. Auch das Einfüllen von Flüssigkeiten ist ein absolutes Tabu. Je nachdem, ob ihr Toaster aus Plastik oder Edelstahl ist, lässt er sich mit einem passenden Mittel von außen schnell und einfach abwischen.

Standmixer

Ein Smoothie und andere Leckereien sind im Standmixer in wenigen Minuten zubereitet. Ähnlich schnell und einfach lassen sich die Geräte anschließend reinigen: Spülen Sie den Mixbehälter einmal mit Wasser aus. Dann füllen Sie ihn etwa zur Hälfte mit warmem Wasser und einem Spritzer Spülmittel. Schalten Sie das Gerät ein und mixen Sie einige Sekunden lang. Im Anschluss sollten Sie den Behälter noch mehrfach ausspülen. Alternativ können Sie viele Mixbehälter und deren Deckel auch zur Reinigung in die Spülmaschine geben. Ob dies bei Ihrem Gerät möglich ist, erfahren Sie in der Bedienungsanleitung. Von außen können Sie das Gerät einfach mit einem feuchten Tuch und gegebenenfalls etwas Spülmittel abwischen. So bleibt ihr Standmixer hygienisch einwandfrei und lange einsatzbereit.

 

Die Demonstration von KitchenAid kann prinzipiell bei jedem Mixer angewandt werden. Beachten Sie immer die Hinweise in der Gebrauchsanleitung. Wie die Standmixer von Vitamix gereinigt werden, lesen Sie hier.

Kaffeemaschine

Auch ihre Kaffeemaschine möchte regelmäßig entkalkt werden. Hierfür gibt es Entkalker speziell für Kaffeemaschinen. Einige Hersteller bieten auch Reinigungsmittel mit Anti-Kalk-Funktion an. In beiden Fällen wird eine Anleitung mitgeliefert. In der Regel füllen Sie die Maschine mit Wasser sowie etwas Kalklöser und lassen das Ganze dann einmal durchlaufen. Auch hier muss im Anschluss nachgespült werden, um mögliche chemische Rückstände zu entfernen.

Alternativ können Sie auch Ihre Kaffeemaschine mit Essig entkalken (ein halbes Schnapsglas voll, in einer Tasse Wasser aufgelöst). Um das Innere der Maschine gründlich zu reinigen, lassen Sie ein wenig vom Essig-Wasser-Gemisch durchlaufen und halten das Gerät dann an, damit die Flüssigkeit im Inneren einwirken kann.

Sie sind ein Kaffee-Gourmet und besitzen sogar eine Kaffeemühle? Im folgenden Video demonstriert KitchenAid die Reinigung eines solchen Gerätes.

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Denken Sie immer daran, Ihre Küchenhelfer nach der Reinigung gut auszuspülen und führen Sie keine Gegenstände ins Innere Ihrer Geräte ein, solange diese am Stromnetz hängen.

Viel Spaß beim „Neujahrsputz“ wünscht die Küchen-Fee!

 

 

 

Fit mit Vitamix!

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© Vitamix

Neues Jahr, neue Vorsätze: Zum Jahresbeginn ist es ein schönes Vorhaben, etwas mehr auf die Ernährung zu achten und sich Zeit für sich und seinen Körper zu nehmen. In Ihrem Vitamix bereiten Sie schnell und unkompliziert leichte, vitaminreiche Rezpte zu, die Sie beim Entschlacken unterstützen. Fit mit Vitamix – wir zeigen Ihnen, wie einfach es geht!

Die Vorsätze für das neue Jahr sind oft sehr individuell – vom Abnehmen über mehr Entspannung bis hin zu dem Wunsch, sich nach der Arbeit regelmäßig beim Sport auszupowern. Ausschlaggebend für eine erfolgreiche Umsetzung ist neben ausreichend Motivation auch eine gute Planung, die beim Durchhalten hilft: Setzen Sie Ihre Ziele am Anfang nicht zu hoch, sondern starten Sie lieber in kleinen Etappen. Statt gar keine Süßigkeiten mehr zu essen, reduzieren Sie erstmal die Menge. Wollen Sie mehr Sport machen, gehen Sie lieber konsequent einmal pro Woche hin, statt sich drei Einheiten vorzunehmen und dann nach kurzer Zeit ganz aufzugeben. Finden Sie heraus, was Ihnen Spaß macht: Vielleicht könnten Sie eine Yoga-Probestunde mitmachen oder ein Probetraining im Fitnessstudio um die Ecke vereinbaren. Oder sind Sie doch eher der Lauf-Typ? Probieren Sie einfach aus, was Sie Interessiert!

Wenn Sie Ihre Ernährung optimieren möchten, kann auch ein neues, passendes Küchengerät eine Motivationshilfe sein. Denn die Neugier auf die vielen tollen Funktionen ihres Küchenhelfers lässt Sie ganz spielerisch neue Rezepte ausprobieren. Außerdem erleichtern gerade Hochleistungsmixer, z.B. von Vitamix, die Zubereitung vitaminreicher Kost wie Suppen, Smoothies oder frischer Säfte sehr und helfen Ihnen, diese in Ihren Alltag zu integrieren. Um Ihrem Körper etwas Gutes zu tun und dabei eventuell ein paar Kilos zu verlieren, müssen Sie nicht auf leckere Mahlzeiten verzichten – der Schlüssel liegt in der Wahl der Zutaten!  Eine protein- und ballaststoffreiche Ernährung fordert den Stoffwechsel und veranlasst die Verbrennung von Kalorien. Ihre Smoothies können Sie z.B. mit Molken- oder Hanfprotein ergänzen um den Proteingehalt zu steigern. Frisches Gemüse, Nüsse und Vollkorkprodukte sättigen langanhaltend und sind ballaststoffreich.

Für einen gesunden „Kick“ am Morgen haben wir leckere Smoothie-Rezepte für Sie, mit denen Sie ihren Energie und Vitamin-Haushalt schon beim Frühstück auffüllen können. In Mixern von Vitamix, wie dem Pro 750 oder dem kompakten Modell S 30, lassen die Power-Drinks sich schnell und einfach zubereiten. Smoothies gibt es bekanntlich in verschiedenen Farben, die aus einer bunten Mischung von Früchten entsteht. Große Beliebtheit erfahren derzeit Grüne Smoothies, die neben Früchten auch Gemüse enthalten.

Warum sind „Grüne Smoothies“ so beliebt?

Grüne Smoothies sind ein Mix aus süßen Früchten und Pflanzengrün wie z.B. Salat oder Spinat unter der Zugabe von Wasser. Das Pflanzengrün enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe wie Chlorophyll. Aus eigener Erfahrung sowie durch zahlreiche Erfahrungsberichte können wir sagen: Ein leistungsstarker Standmixer verhilft zu einem perfekten Mixergebnis. Der Smoothie erhält eine sämige, weiche Konsistenz. Die festen Pflanzenfasern werden aufgespalten, wodurch die kostbaren Nährstoffe besonders gut freigesetzt werden.

Beauty-Maske aus dem Vitamix

Keine Lust mehr auf blasse, müde Winterhaut? Mit einem Vitamix Standmixer können Sie im Handumdrehen eine eine reichhaltige Gesichtsmaske zaubern, die Ihren Teint erfrischt. Um trockene Haut wieder seidig zart zu machen, müssen aber zunächst die abgestorbenen Hautschuppen entfernt werden. Dabei kommen natürliche Helfer aus der Küche wie gerufen: Eine Handvoll Haferflocken im Mixer grob mahlen und einen Löffel Honig untermischen. Die gemahlenen Flocken haben einen Peeling-Effekt, der Honig wirkt außerdem antibakteriell. Anschließend versorgt eine Mandel-Pfirsich-Maske die Haut mit ausreichend Feuchtigkeit und bringt sie zum Strahlen.

MANDEL-PFIRSICH-MASKE

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für eine Maske:

  • ½ Salatgurke
  • 1 Esslöffel Naturjoghurt
  • ½ Tasse frische Pfirsiche, in Spalten geschnitten
  • 1 Esslöffel rohe Mandeln
  • 1 Esslöffel Honig

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen. Den Regler auf Stufe 1 stellen und die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen. Die Maske auf das Gesicht auftragen und etwa 15-20 Minuten einwirken lassen. Maske mit einem feuchten Tuch entfernen.

Küchenhelfer für dieses Rezept

 Nuss-Getreide-Frühstücks-Smoothie

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© Vitamix

Der energiereiche Frühstücks-Smoothie ist perfekt, wenn es morgens schnell gehen soll. Das Rezept bezieht sich auf die Zubereitung im Vitamix S 30 mit praktischem „Mix & Go“-Behälter. Bei anderen Mixer-Modellen müssen die Zutaten ggf. in umgekehrter Reihenfolge eingefüllt werden (mit Reismilch beginnen, Eiswürfel zuletzt).

Zutaten für 360 ml:

  • 80 ml Eiswürfel
  • 1 mittelreife Banane, geschält, geviertelt
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 TL (optional)
  • 1 EL Haferflocken oder Haferkleie
  • 240 ml ungesüßte Reismilch

 

 


Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den „Mix & Go“-Behälter geben und die Klingenbasis anbringen. Regler auf Stufe 1 stellen und langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10 erhöhen. 35 Sekunden lang oder bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

 Küchenhelfer für dieses Rezept
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Obst-Smoothie

Eine himmlische Kombination aus leckeren Früchten. Dieses Rezept eignet sich auch prima für zwischendurch.

  • 240 ml Sojamilch
  • 1/2 mittelgroße Banane, geschält
  • 1 dicke Ananasscheibe (80g), mit Strunk, halbiert

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen. Regler auf Stufe 1 drehen. Schalten Sie die Maschine ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit bis auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen. 25-30 Sekunden mixen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sofort servieren.

Küchenhelfer für dieses Rezept

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Going-Green-Smoothie

Grüne Smoothies sind noch Neuland für Sie? Dann ist dieses Rezept perfekt für den Anfang. Achtung: Suchtgefahr! as Rezept bezieht sich auf die Zubereitung im Vitamix S 30 mit praktischem „Mix & Go“-Behälter. Bei anderen Mixer-Modellen müssen die Zutaten ggf. in umgekehrter Reihenfolge eingefüllt werden

  • 80 ml Eiswürfel
  • 55 g Ananasstücke
  • 1/4 reife Banane, geschält, halbiert
  • 30 g frischen Spinat
  • 75 g grüne Weintrauben
  • 60 ml Wasser

Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den „Mix & Go“-Behälter geben und Klingenbasis anbringen. Regler auf Stufe 1 stellen und langsam die Geschwindigkeit bis auf Stufe 10 erhöhen. 25 bis 30 Sekunden oder bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Küchenhelfer für dieses Rezept

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Granatapfel-Power-Smoothie

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© Vitamix

Granatapfel, Leinsamen und Spinat machen diesen Smoothie zu einem wahren Energiebooster!

  • 180 ml Granatapfelsaft
  • 1 Orange, geschält, halbiert
  • 30 g griechischer Naturjoghurt
  • 1 Banane, geschält
  • 60 g Spinat
  • 1 EL Leinsamen
  • 150 g gefrorene Sauerkirschen

Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen. Regler auf Stufe 1 drehen. Schalten Sie den Mixer ein und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf Stufe 10. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen. 45 Sekunden oder bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Die gesunde Wirkung von Leinsamen ist noch intensiver, wenn er fein gemahlen ist – mit dem Vitamix-Gerät ganz leicht umzusetzen.

Küchenhelfer für dieses Rezept

Je nach Gerät müssen ggf. die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit oder Mengenangaben in den Rezepten angepasst werden.

Sie haben noch keinen Hochleistungsmixer, möchten aber am Liebsten sofort loslegen? Hier haben wir die Vitamix-Modelle für Sie verglichen.

 Ein frohes und gesundes neues Jahr wünscht die Küchen-Fee!

Apfelspeisen mit KitchenAid

„An apple a day, keeps the doctor away“ sagt eine altbekannte Redensart und liegt damit goldrichtig.
Hier sind ein paar Beispiele, warum der Apfel ein richtiges Zauber-Obst ist:

  • Die Fruchtsäuren wirken wie eine biologische Zahnbürste
  • Apfelsäure wirkt gegen Rheuma oder Gicht
  • Die Fruktose hält den Blutzuckerspiegel konstant und fördert die Konzentration
  • Polyphenole und Karotinoide schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Ballaststoffe regen die Verdauung an
  • Pektin hat eine cholesterinsenkende Wirkung
  • Hilft bei Heiserkeit und Nervosität

Da viele dieser Stoffe in der Schale sitzen, sollten die Äpfel gut abgewaschen und die Schale mitgegessen werden.

Apfelspeisen

Der Apfel ist gerade in Deutschland die beliebteste Obstsorte und jeder Deutsche isst im Jahr durchschnittlich 33kg Äpfel.
Äpfel haben wenig Kalorien, viele Vitamine und einen hohen Nährwert – sie sind also schlichtweg das perfekte Lebensmittel!
Und dann kann man sie auch noch so vielseitig einsetzen:
Apfelkuchen, Apfelsaft, Apfelgelee, Apfelstrudel, Apfelpunsch, Apfelmus, Apfelrotkohl, Bratapfel, Smoothies und vieles mehr.

Das Beste am Apfel ist, dass es ihn das ganze Jahr über gibt. Verschiedenste süße und säuerliche Sorten laden dazu ein, immer wieder neue Rezepte auszuprobieren oder den Apfel einfach pur zu essen!

Apfelspeisen mit KitchenAid-Geräten:

  • Apfelkuchen und Apfelstrudel:
    Mit der KitchenAid Küchenmaschine können Sie einen perfekten Teig machen und den dann mit den im Food Processor geschnittenen Äpfeln vervollständigen.
  • Smoothies:
    Geben Sie Äpfel und andere Obstsorten in den Magnetic Drive Blender oder in den Standmixer und genießen Sie nach wenigen Augenblicken einen leckeren Smoothie.
  • Apfelsaft:
    Die Entsafter von KitchenAid helfen Ihnen, frischen Apfelsaft zu zaubern.
  • Apfelrotkohl:
    Mit dem KitchenAid Food Processor können Sie den Apfel und den Rotkohl blitzschnell zerkleinern.
  • Apfelmus:
    Im KitchenAid Cook Processor kochen Sie im Nu leckeres Apfelmus.

Äpfel richtig lagern!

Äpfel sollten immer separat gelagert werden, da sie beim Nachreifen das Pflanzenhormon Ethylen abgeben, welches auch anderes Obst und Gemüse schneller welken lässt. Wenn zum Beispiel die Bananen aber schneller reifen sollen, dann ist ein beigelegter Apfel genau richtig.
Damit Äpfel lange frisch bleiben, sollten sie möglichst kühl und bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Das Gemüsefach im Kühlschrank ist somit ideal.
Wenn Sie einen geschnittenen Apfel aufbewahren möchten, dann hilft etwas Zitronensaft, um zu vermeiden, dass der Apfel braun wird.

KitchenAid Waffeleisen Bedienungsanleitung

Hier gibt es ein paar Hinweise für unser allseits beliebtes Waffeleisen: Willkommen zur kleinen KitchenAid Waffeleisen Bedienungsanleitung.

Das Waffeleisen von KitchenAid ist wahrlich kein klassisches Waffeleisen. Zum Einen kann man hiermit Waffeln backen, die an kleine Kuchen erinnern! Zum Anderen ist das KitchenAid Artisan Waffeleisen ist ein echtes Schmuckstück und macht sich perfekt als Dekoration in ihrer Küche. So kann und sollte man das Gerät am besten direkt auf der Arbeitsfläche stehen lassen, was gleichzeitig dazu anregt, es regelmäßiger zu nutzen.

Wie bedient man das KitchenAid Waffeleisen?

Ein besonderes Highlight des KitchenAid Artisan Waffeleisens ist es, dass man 2 Waffeln gleichzeitig backen kann. Man füllt den Teig einfach in oberen Teil, schließt diesen, dreht das Waffeleisen um 180° und befüllt dann die zweite Seite mit dem Waffelteig. So muss niemand lange auf die Waffel warten. Außerdem hat das Drehen den Vorteil, dass sich der Waffelteig schön gleichmäßig verteilt und die Waffeln so besonderes fluffig und lecker werden!
Eine Waffel aus dem KitchenAid Waffeleisen hat allerdings keine normale Größe, denn bei KitchenAid ist ja bekanntlich alles etwas größer!
Während man für eine herkömmliche Waffel etwa 90 Gramm Teig benutzt, kann hier bis zu 280 Gramm pro Waffel gebacken werden.
Hat man den Teig in das Waffeleisen gefüllt, dauert es, je nach Teig, etwa 3 bis 5 Minuten, bis man eine perfekt gebräunte Waffel herausholen kann.
Die fertige Waffel ist dann im Schnitt ungefähr 3cm dick und hat einen Durchmesser von 19cm. Durch eine sehr gute Antihaftbeschichtung lässt sich die Waffel problemlos aus dem Gerät nehmen.
Während der Nutzung bleibt das Waffeleisen angenehm kühl, sodass man keine Sorge vor verbrannten Fingern haben muss, wenn man das Eisen dreht oder es öffnet.

KitchenAid Waffeleisen

Was sind die Funktionen?

Vorne am Fuß des Waffeleisens gibt es mehrere Knöpfe und Regler zum Einstellen des Waffeleisens.

  • Ein Lämpchen, das blinkt bis das Waffeleisen fertig aufgeheizt ist.
  • Ein An- und Ausschaltknopf, damit man das Waffeleisen zwischendurch nicht aus der Steckdose ziehen
  • Ein Zeit-Regler, mit dem man die Backzeit in 15-Sekunden-Schritten von 2:30 bis 5:30 Minuten einstellen kann.
    Wenn die Zeit um ist, wechselt die Farbe des Displays und es wird die zusätzliche Zeit gezählt.
  • Ein Piepen ertönt, sobald die Waffel fertig ist und so müssen Sie das Waffeleisen nicht durchgehend im Blick behalten.
  • Der Start-Knopf wird bedient, sobald Sie die Zeit eingestellt haben.
  • Ein Neustart-Knopf stellt die Zeit für die nächste Waffel wieder auf Null.

KitchenAid Waffeleisen

Technische Details und Materialien

Das KitchenAid Artisan Waffeleisen besteht hauptsächlich aus Edelstahl und Spritzgussmetall und deshalb werden kräftige Oberarme benötigt, um es aus dem Schrank zu holen. Doch wenn es dann auf der Arbeitsfläche steht, ist das Waffeleisen sehr stabil, robust und äußerst langlebig. Auch die Verarbeitung lässt nicht zu wünschen übrig und so bleibt Ihnen das Gerät lange erhalten.

  • Leistung: 1400 Watt
  • Gewicht: 8,2 kg
  • Höhe: 26,4 cm
  • Breite: 41,4 cm
  • Tiefe: 23,6 cm

Fazit

Für alle die gerne dicke, fluffige Waffeln essen (und davon möglichst viele) ist das KitchenAid Artisan Waffeleisen ein Must-Have!

Hier finden Sie ein paar leckere Waffelrezepte!

Gute Vorsätze für 2016!

Auch in diesem Jahr werden sich viele von uns wieder gute Vorsätze für das Jahr 2016 überlegt haben.
Da wären zum Beispiel die Vorsätze, im neuen Jahr eine neue Sprache zu lernen, öfter ins Theater zu gehen, mehr Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen, weniger Stress zuzulassen, mehr Sport zu machen und natürlich: Sich endlich mal gesünder zu ernähren!

Viele dieser Vorsätze scheitern leider oft daran, dass man sich zu viel vorgenommen hat, dass der Zeitpunkt nicht stimmt und dass schlicht weg die Zeit fehlt.
Um den Vorsatz der gesünderen Ernährung leichter umzusetzen, können wir Ihnen helfen, denn KitchenAid bietet viele Küchengeräte, mit denen die Zubereitung von Obst und Gemüse erleichtert wird.

Der KitchenAid Food Processor

Gute Vorsätze
Der KitchenAid Food Processor ist das perfekte Küchengerät, für alle die ihr Obst und Gemüse nicht andauernd per Hand zerkleinern möchten. Sowohl die Möhren und Gurken für den Salat, als frische Kräuter für alle möglichen Gerichte sind schnell zerkleinert. Durch die verschiedenen Reib-  und Schneidescheiben lassen sich die Zutaten in die verschiedensten Formen bringen und auch Pommer aus frischen Kartoffeln sind blitzschnell gemacht. Der FoodProcessor macht außerdem auch vor dem Pürieren von Obst keinen Halt und so zaubert man schnell eine Fruchtsoße, durch die man die Schokoladensoße dann mal ersetzen kann. Weiterhin die im Standardzubehör enthaltene Zitruspresse blitzschnell Ihre Zitrusfrüchte zu frischen Säften verarbeiten.
Je nach Ihrem Bedarf, gibt es den Food Processor mit einem Fassungsvermögen von 2,1 Litern, von 3,1 Litern und von 4 Litern.

 

Der KitchenAid Zentrifugal-Entsafter

Gute Vorsätze
Der KitchenAid Zentrifugal-Entsafter ermöglicht es Ihnen, in nur wenigen Minuten tolle Säfte aus frischen Früchten zu machen und so Ihren Vitaminhaushalt auf Vordermann zu bringen. Dank der großen Öffnung lassen sich nahezu alle Obst- und Gemüsesorten verarbeiten und der kraftvolle Motor macht auf vor härteren Sorten keinen Halt. In einem Durchgang können bis zu 2,5 Liter Saft gepresst werden, sodass Sie gleich etwas größere Mengen vorbereiten können und somit Zeit bei der Vorbereitung sparen.
Um mehr über die Varianten der KitchenAid Entsafter zu erfahren, klicken Sie hier!

 

Der KitchenAid Standmixer

Gute Vorsätze
Der KitchenAid Standmixer ist der perfekte Helfer zum Zubereiten von frischen Smoothies. Auch wenn es mittlerweile viele Smoothies zu kaufen gibt, ist deren Qualität niemals so gut, wie die eines selber gemachten Smoothies. Mit Leichtigkeit zerkleinert der leistungsstarke Motor alle möglichen Obst- und Gemüsesorten und auch Extras, wie Nüssen oder etwa Chia-Samen sind kein Problem für den Standmixer.

 

Viel Erfolg beim Umsetzen der guten Vorsätze im Jahr 2016 wünscht die Küchen-Fee!